街情報です。

大曽根商店街を歩いていると、ふと新しいお店を発見。

平成２６年８月１日にオープンしていたそうです。

餃子のテイクアウト専門店　一福　大倉山店さん。

ＦＣのお店のようです。

遙か昔、ヤオさんという餃子専門店がスーパーエンゼルの近くにあったのですが、こんな所にそんなお店が出来るとは。

地図はこちら。

横浜市港北区大曽根１－２８－２４

営業時間は　１１時～２０時とのこと。

もう少し繁華街に近いと、２０時閉店は少し早い気もしますが、この辺りであれば充分でしょうね。

餃子は三種類で、「一福餃子」「肉極み餃子」「こく旨餃子」とのことでしたが、今販売しているのは「一福餃子」のみとのこと。土日になると「こく旨餃子」の販売もするそうです。

「こく旨餃子」はニンニクが強い餃子だそうなので、平日だとちょっときついかもしれないですね。

というわけで一福餃子を２０個購入してまいりました。

ちょっと厚めの皮で包まれた餃子です。粉が多いので、うまく焼くと羽が出来るそうです。

フライパンにごま油をひいて、生ぎょうざを並べ、お水を生ぎょうざの高さの半分くらいまでいれ、蓋をして水分がほとんどなくなるまで焼いていくそうです。

覚えられないよーという方も安心。ポイントカードに作り方が書いてあります（笑）。

焼き餃子もいいんですが、皮が厚いので、ゆでたり、水餃子にするのも良いとのことでした。うん、確かに。

ネットでは小ぶりと書いてあるんですが、皮が厚めなので結構なボリュームあると思うんですけれども。

さっそく焼いて頂きました。（写真がなくてすみません）

野菜がしっかりめの餃子でした。細かく刻んで肉と一体化している具の餃子が多いですけれども、こちらの餃子は「野菜」が大きめに刻まれているので、しっかりと野菜の味が感じられます。

ごま油で焼くのはポイントかも。水を多めにいれましたが、意外と水がなくなるのが早くて、羽は出来ませんでした（笑）。次こそは！

おいしく頂きました。

次は水餃子にしてみます。