大曽根商店街の外れにテイクアウト専門餃子店
街情報です。
大曽根商店街を歩いていると、ふと新しいお店を発見。
平成26年8月1日にオープンしていたそうです。
餃子のテイクアウト専門店 一福 大倉山店さん。
FCのお店のようです。
遙か昔、ヤオさんという餃子専門店がスーパーエンゼルの近くにあったのですが、こんな所にそんなお店が出来るとは。
地図はこちら。
横浜市港北区大曽根1-28-24
営業時間は 11時~20時とのこと。
もう少し繁華街に近いと、20時閉店は少し早い気もしますが、この辺りであれば充分でしょうね。
餃子は三種類で、「一福餃子」「肉極み餃子」「こく旨餃子」とのことでしたが、今販売しているのは「一福餃子」のみとのこと。土日になると「こく旨餃子」の販売もするそうです。
「こく旨餃子」はニンニクが強い餃子だそうなので、平日だとちょっときついかもしれないですね。
というわけで一福餃子を20個購入してまいりました。
ちょっと厚めの皮で包まれた餃子です。粉が多いので、うまく焼くと羽が出来るそうです。
フライパンにごま油をひいて、生ぎょうざを並べ、お水を生ぎょうざの高さの半分くらいまでいれ、蓋をして水分がほとんどなくなるまで焼いていくそうです。
覚えられないよーという方も安心。ポイントカードに作り方が書いてあります(笑)。
焼き餃子もいいんですが、皮が厚いので、ゆでたり、水餃子にするのも良いとのことでした。うん、確かに。
ネットでは小ぶりと書いてあるんですが、皮が厚めなので結構なボリュームあると思うんですけれども。
さっそく焼いて頂きました。(写真がなくてすみません)
野菜がしっかりめの餃子でした。細かく刻んで肉と一体化している具の餃子が多いですけれども、こちらの餃子は「野菜」が大きめに刻まれているので、しっかりと野菜の味が感じられます。
ごま油で焼くのはポイントかも。水を多めにいれましたが、意外と水がなくなるのが早くて、羽は出来ませんでした(笑)。次こそは!
おいしく頂きました。
次は水餃子にしてみます。